Seu nome se refere a lenda de Mariana Alcoforado, Freira que vivia na conhecida Torre de Beja e que se apaixonou por um coronel do exército francês na invasão que o país lusitano sofreu. Médio corpo, com taninos maduros e acidez equilibrada. Seu final é marcado por frutas maduras, especiarias e toques de baunilha. Harmoniza com Carnes vermelhas grelhadas, massas com molho de tomate, lombo suíno e queijos. País: Portugal (Alentejo)